Description
Wenn du ein herzhaftes, wärmendes Gericht suchst, das die ganze Familie begeistert, dann ist dieser Zucchini-Reis-Füllung-Auflauf genau das Richtige! Mit frischen Zutaten wie Zucchini, Reis und einer cremigen Sauce ist dieses Rezept perfekt für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen. Einfach zuzubereiten und auch ideal zum Verwenden von Resten. Lass dich von den Aromen verzaubern!
Ingredients
Scale
- 2 Stück Zucchini (unbeschält)
- 200 g langkörniger weißer Reis (vorgekocht)
- 1 Packung Füllungs-Mix (Hähnchen- oder Kräuterversion)
- 400 g Champignoncremesuppe (oder natriumarme Variante)
- 200 g Sauerrahm (oder griechischer Joghurt)
- 250 ml Gemüsebrühe
- 200 g Cheddar-Käse (gerieben)
- 1 Stück gelbe Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Zehen Knoblauch (fein gehackt)
- 2 EL Butter (zum Anbraten)
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Zwiebelpulver (nach Geschmack)
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und eine Auflaufform (23×33 cm) einfetten.
- Reis gemäß den Anweisungen kochen und beiseite stellen.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und Zucchini sowie Zwiebel etwa 5 Minuten anbraten.
- Gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere Minute braten.
- Gekochten Reis, angebratenes Gemüse, Champignoncremesuppe, Sauerrahm, Brühe, die Hälfte des Käses und Gewürze in einer großen Schüssel vermengen.
- Mischung gleichmäßig in der vorbereiteten Auflaufform verteilen.
- Füllungsmix mit geschmolzener Butter und Brühe vermischen und über den Auflauf verteilen.
- Restlichen Käse auf dem Auflauf bestreuen und 30–35 Minuten backen.
- Vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (300 g)
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 44 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 45 mg