Description
Genieße ein gesundes Frühstück mit diesen köstlichen Zimtrollen-Protein-Crêpes! Diese fluffigen Crêpes sind einfach zuzubereiten und überzeugen mit einer süßen Zimtfüllung, die sowohl Erwachsenen als auch Kindern schmeckt. Ideal für hektische Morgen oder entspannte Wochenenden, bieten sie eine nahrhafte Option, die voller Proteine steckt – perfekt für einen energiereichen Start in den Tag!
Ingredients
Scale
- 40 g Hafermehl (oder anderes Mehl)
- 1 EL Ahornsirup (oder Honig)
- 1 Ei
- 180 ml Eiweiße
- 80 g griechischer Joghurt
- 1 TL Süßstoff (Erythrit)
- 1/3 TL gemahlener Zimt
- Bevorzugte Milch (falls nötig, um zu verdünnen)
Instructions
- In einer mittelgroßen Schüssel Hafermehl, Ahornsirup, Ei und Eiweiße gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl oder Butter hinzufügen.
- 1/3 Tasse des Crepeteigs in die heiße Pfanne geben und gleichmäßig verteilen. Ca. 1-2 Minuten backen, bis die Ränder fest aussehen.
- Die Crêpe vorsichtig wenden und die andere Seite ebenfalls für weitere 1-2 Minuten backen.
- Fertige Crêpes auf einen Teller legen und nach Belieben mit einer Mischung aus Erythrit und Zimt bestreuen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Crêpe (ca. 60 g)
- Calories: 100 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 2 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 1 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 20 mg