Description
Genieße den Herbst mit dieser köstlichen Kürbis Lasagne, die die perfekte Kombination aus süßem Kürbis, cremiger Béchamelsauce und geschmolzenem Käse bietet. Ideal für ein herzhaftes Wochentagsessen oder ein Familientreffen, dieses Gericht wird alle begeistern. Die einfache Zubereitung und frischen Zutaten machen es zum perfekten Comfort Food für die kühleren Monate.
Ingredients
Scale
- 1 kg Hokkaido- oder Butternusskürbis
- 250 g frische oder getrocknete Lasagneplatten
- 50 g Butter
- 50 g Mehl
- 500 ml Vollmilch
- Muskatnuss (nach Geschmack)
- Salz (nach Geschmack)
- weißer Pfeffer (nach Geschmack)
- 200 g geriebener Mozzarella
- 100 g frisch geriebener Parmesan oder Grana Padano
- 1 Zwiebel (fein gewürfelt)
- 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
- frischer oder getrockneter Salbei (nach Geschmack)
- Olivenöl (zum Anbraten)
- Gemüsebrühe (nach Bedarf)
- Oregano (nach Geschmack)
- Basilikum (nach Geschmack)
Instructions
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- Kürbis waschen, in Würfel schneiden und mit Olivenöl und Gewürzen auf einem Backblech rösten (20–25 Minuten).
- Gerösteten Kürbis pürieren und abschmecken.
- Für die Béchamelsauce Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und unter Rühren anschwitzen. Langsam Milch zugeben und aufkochen lassen, bis sie dicklich wird.
- In einer gefetteten Auflaufform Béchamelsauce, Lasagneplatten, Kürbispüree und Käse schichten.
- Letzte Schicht mit Béchamel und Käse beenden. Ca. 20–25 Minuten backen bis goldbraun.
- Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (300 g)
- Calories: 410 kcal
- Sugar: 10 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: Array
- Fiber: 4 g
- Protein: 18
- Cholesterol: 50