Description
Dieser traditionelle deutsche Potthucke ist eine herzhafte und köstliche Speise, die perfekt für kalte Tage ist. Mit knusprigen Kartoffeln und würzigem Beef Putenspeck begeistert er die ganze Familie. Die einfache Zubereitung und die gesunden Zutaten machen ihn zu einem idealen Gericht für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 1 kg festkochende Kartoffeln, geschält und grob gerieben
- 200 g Beef Putenspeck, in kleine Stücke geschnitten
- 2 mittelgroße Zwiebeln, fein gewürfelt
- 2 große Eier
- 100 g Weizenmehl oder Reismehl (glutenfrei)
- Salz, Pfeffer, frisch geriebene Muskatnuss nach Geschmack
- Kümmel oder Paprika (optional)
- Öl oder Butter zum Anbraten der Zwiebeln und Einfetten der Backform
Instructions
- Kartoffeln vorbereiten: Kartoffeln schälen, grob reiben und im Sieb gut abtropfen lassen.
- Zwiebeln anbraten: In einer Pfanne etwas Öl oder Butter erhitzen, Zwiebeln glasig braten. Beef Putenspeck hinzufügen und knusprig anbraten.
- Mischung herstellen: Abgetropfte Kartoffeln mit den angebratenen Zwiebeln und Putenspeck in einer großen Schüssel vermengen. Eier, Mehl sowie Gewürze hinzufügen und gut vermischen.
- Backform vorbereiten: Kastenform einfetten, Kartoffelmasse gleichmäßig einfüllen und leicht andrücken.
- Backen: Ofen auf 180°C vorheizen und den Potthucke 60 bis 75 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Abkühlen lassen: Nach dem Backen einige Minuten ruhen lassen und vollständig abkühlen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 75 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 120 mg