Description
Dieser erfrischende Thunfisch-Nudelsalat ist das perfekte Gericht für jede Gelegenheit. Schnell zubereitet und voller Geschmack, vereint er proteinreiche Zutaten mit knackigem Gemüse. Ideal für Familientreffen oder als schnelles Mittagessen, wird er garantiert zum Hit auf jedem Tisch!
Ingredients
Scale
- 200 g Trockenprotein-Nudeln (z. B. Barilla Protein+)
- 300 g Albacore Thunfisch (2 Dosen in Wasser)
- 400 g Cannellini-Bohnen (Alternativ Kichererbsen)
- 4 Stück hartgekochte Eier (gehackt)
- 3 Stück Frühlingszwiebeln (dünn geschnitten)
- 100 g eingefrorene Erbsen (unter heißem Wasser abspülen)
- 250 g Hüttenkäse (Alternativ griechischer Joghurt)
- 120 ml Mayonnaise
- 2 EL Apfelessig (nach Geschmack anpassen)
- 2 TL Dijon-Senf
- Gewürze: getrockener Dill, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- Salz (nach Geschmack)
Instructions
- Dressing vorbereiten: In einer Küchenmaschine Hüttenkäse, Mayonnaise, Dijon-Senf, Apfelessig und Gewürze zu einer glatten Konsistenz mixen.
- Pasta kochen: Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln gemäß Verpackungsanweisung ca. 8–10 Minuten al dente kochen.
- Zutaten kombinieren: In einer großen Schüssel den abgetropften Thunfisch, die Erbsen, Bohnen, gehackte Eier und Frühlingszwiebeln vorsichtig vermengen.
- Pasta einrühren: Die gekochten Nudeln hinzufügen und das Dressing darüber gießen. Alles sanft vermengen.
- Abschmecken: Den Salat probieren und Gewürze nach Bedarf anpassen.
- Kühlen: Vor dem Servieren mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühlen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Salat
- Method: Mischen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 6
- Sodium: 500
- Fat: 18
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 50
- Fiber: 10
- Protein: 30
- Cholesterol: 160