Description
Diese Teriyaki Lachs Reisschüssel mit Mango ist ein gesundes und köstliches Gericht, das frische Aromen vereint. Zarter Lachs trifft auf süße Mango und knackiges Gemüse, alles perfekt in einer herzhaften Teriyaki-Sauce mariniert. Ideal für geschäftige Wochentage oder besondere Familientreffen, begeistert dieses Gericht sowohl Kinder als auch Erwachsene.
Ingredients
Scale
- 400 g Lachsfilet
- 3–4 EL Teriyaki-Sauce
- 250 g Reis (Basmati oder Jasmin)
- 1 Stück Mango (ca. 200 g)
- 200 g gemischtes Gemüse (z.B. Brokkoli, Karotten, Paprika)
- 2–3 Frühlingszwiebeln
- 1 EL Sesam
- Frische Kräuter (Koriander oder Petersilie, optional)
Instructions
- Reis kochen: Reis nach Anleitung zubereiten und gründlich abspülen.
- Lachs marinieren: Lachsfilet in eine Schüssel legen und mit der Teriyaki-Sauce übergießen. Mindestens 15-20 Minuten marinieren.
- Gemüse vorbereiten: Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden; dämpfen oder anbraten.
- Lachs braten: Pfanne erhitzen, wenig Öl hinzufügen und den marinierten Lachs etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite braten.
- Anrichten: Reis auf Schüsseln verteilen, gebratenes Gemüse und Lachs darauflegen.
- Garnieren: Frühlingszwiebeln schneiden, über das Gericht streuen und mit Sesam sowie frischen Kräutern dekorieren.
- Servieren: Sofort warm genießen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 8 g
- Sodium: 650 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 52 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 70 mg