Description
Diese köstlichen Schokoladenkekse mit Quark sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine gesunde Snack-Option voller Protein. Perfekt für einen schnellen Energie-Kick nach dem Sport oder als süße Belohnung zwischendurch. Mit ihrem hohen Proteingehalt und der natürlichen Süße aus Honig sind sie ideal für die ganze Familie. Lass dich von diesen leckeren Keksen begeistern!
Ingredients
Scale
- 250 g Volles Quark
- 100 g Honig (oder 100 g Ahornsirup)
- 1 Stück Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150 g Hafermehl
- 50 g Haferflocken (glutenfrei, wenn nötig)
- 1 TL Backsoda
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zimt (optional)
- 150 g Schokoladenstückchen (oder Nüsse/Trockenfrüchte)
Instructions
- Quark in einer Küchenmaschine glatt pürieren (1-2 Minuten).
- Quark mit Honig, Ei und Vanilleextrakt gut vermengen (2-3 Minuten).
- In einer separaten Schüssel Hafermehl, Haferflocken, Backsoda, Salz und optional Zimt mischen (1-2 Minuten).
- Trockene Zutaten vorsichtig in die feuchte Mischung einarbeiten (1-2 Minuten).
- Schokoladenstückchen gleichmäßig unter den Teig heben (weniger als 1 Minute).
- Ofen auf 175 °C vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
- Keksportionen auf das Backblech setzen und ausreichend Platz lassen.
- Kekse für 12-14 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
- Kekse ca. 5 Minuten abkühlen lassen und dann auf ein Gittergestell übertragen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 14 Minuten
- Category: Desserts
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 100 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 3 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 20 mg