Description
Der Schmandkuchen mit Mandarinen ist ein unkompliziertes und erfrischendes Dessert, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Die cremige Käsemasse kombiniert sich perfekt mit fruchtigen Mandarinen und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Ideal für jeden Anlass, von Familientreffen bis zu spontanen Kaffeekränzchen, lässt sich dieser Kuchen einfach zubereiten und bringt einen Hauch von Sommer auf den Tisch.
Ingredients
Scale
- 200 g Mehl
- 90 g Butter
- 60 g Zucker
- 1 Ei
- 500 g Magerquark
- 400 g Schmand
- 75 ml mildes Rapsöl
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- Vanille-Puddingpulver (nach Packungsanweisung)
- 1 – 2 Dosen Mandarinen (abgetropft)
Instructions
- Mürbeteig zubereiten: Butter würfeln und mit Mehl, Zucker, Ei sowie einer Prise Salz in einer großen Schüssel zu einem krümeligen Teig kneten. Den Teig in Folie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Käsemasse anrühren: Quark, Schmand, Öl und Eier in einer Schüssel gut glatt rühren. Vanille-Puddingpulver und Zucker hinzufügen und alles gut vermengen.
- Ofen vorheizen: Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Teig auslegen: Gekühlten Mürbeteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in eine gefettete Springform legen. Den Boden mehrfach mit einer Gabel einstechen.
- Füllen und backen: Käsemasse gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen, die abgetropften Mandarinen darauflegen und etwa 60 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
- Abkühlen lassen: Kuchen bei leicht geöffneter Ofentür abkühlen lassen, damit er saftig bleibt.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100 g)
- Calories: 270 kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 40 mg