Description
Entdecke die perfekte Möglichkeit, deine Sauerteig-Reste kreativ zu verwerten! Diese köstlichen Pop-Tarts sind außen knusprig und innen fruchtig – ein himmlischer Snack für die ganze Familie. Einfach zuzubereiten und ideal für jede Gelegenheit, werden sie schnell zum Liebling deiner Küche.
Ingredients
Scale
- 250 g Alleskönner Mehl
- 1 TL feines Salz
- 50 g Zucker (optional: Kokoszucker)
- 125 g vegane Butter
- 100 g Sauerteig-Reste (oder aktiver Sauerteigstarter)
- 1 Stück Eigelb
- 2 EL kaltes Eiswasser
- 200 g Füllung (z.B. Blaubeermarmelade)
- 100 g Puderzucker (optional: Zuckeraustauschstoff)
- 2 EL pflanzliche Milch
Instructions
- In einer Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermengen. Kalte Butter reiben und einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
- Sauerteig-Reste und Eigelb hinzufügen, gut vermischen. Nach und nach Eiswasser dazugeben, bis der Teig zusammenhält.
- Teig zu einer Kugel formen, halbieren, einwickeln und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Teig auf bemehlter Fläche ca. 3 mm dick ausrollen und Rechtecke ausschneiden.
- Auf eine Hälfte jedes Rechtecks 1 Esslöffel Füllung geben. Ränder mit Eigelb bestreichen, andere Hälfte darüber klappen und versiegeln.
- Ofen auf 175 °C vorheizen. Pop-Tarts auf Backpapier auslegen und 25–30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Abkühlen lassen, dann mit Glasur aus Puderzucker und pflanzlicher Milch überziehen.
- Prep Time: 60 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (210 g)
- Calories: 210
- Sugar: 10 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 20 mg