Description
Entdecke das perfekte Rezept für saftige gefüllte Paprika vom Grill, die nicht nur einfach zuzubereiten sind, sondern auch geschmacklich überzeugen. Mit frischem Rinderhackfleisch, cremigem Feta und einer bunten Mischung aus Kräutern werden diese gefüllten Paprika zum Highlight bei jedem Grillabend. Ideal als schnelles Abendessen oder zur Vorbereitung für die Woche – dieses Gericht bringt Freude auf den Tisch!
Ingredients
Scale
- 4 große Gemüsepaprika (rot, gelb oder orange)
- 400 g frisches Rinderhackfleisch
- 150 g cremiger Feta
- 100 g Langkorn- oder Basmatireis
- 1 Bund frische Petersilie
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL frische Minze (optional)
- 1 große Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gewürfelt
- 2 EL Tomatenmark
- 400 g passierte Tomaten
- 2 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL edelsüßes Paprikapulver
- Chiliflocken nach Geschmack (optional)
Instructions
- Paprika vorbereiten: Gemüsepaprika waschen, halbieren und entkernen. Unterseite begradigen.
- Reis vorbereiten: Reis in Wasser waschen oder gekochten Reis bereitstellen.
- Füllung zubereiten: Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl glasig dünsten. Rinderhackfleisch anbraten und abtropfen lassen. Tomatenmark und passierte Tomaten hinzufügen, dann den Reis und zerbröselten Feta einrühren. Mit Kräutern sowie Gewürzen abschmecken.
- Paprika füllen: Mischung in die Paprikahälften füllen und gut andrücken.
- Grill vorbereiten: Grill auf mittlere indirekte Hitze (180–200°C) vorheizen.
- Paprika grillen: Gefüllte Paprika ca. 30–45 Minuten grillen, bis sie weich sind und der Feta leicht geschmolzen ist.
- Servieren: Vom Grill nehmen und kurz ruhen lassen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Grillen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 420
- Sugar: 6
- Sodium: 780
- Fat: 21
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 11
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 36
- Fiber: 5
- Protein: 28
- Cholesterol: 80