Description
Diese saftigen Ananas-Hähnchen-Spieße sind das perfekte Gericht für gesellige Grillabende. Mit einer Kombination aus zartem Hähnchenfleisch und süßer Ananas bringen sie eine tropische Note auf deinen Grill. Einfach zuzubereiten und ganz nach deinem Geschmack anpassbar, sind sie ideal für jedes Familienessen oder Grillfest mit Freunden. Lass dich von den frischen Aromen begeistern und genieße ein unvergessliches Geschmackserlebnis!
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut (Alternativ Hähnchenschenkel)
- 250 g frische Ananas (gewürfelt, Dosenananas als Alternative)
- 2 Stück Paprika (verschiedene Farben, Alternativen: Zucchini oder Kirschtomaten)
- 1 Stück rote Zwiebel (Schalotten sind eine süßere Variante)
- 3 EL Olivenöl (Avocadoöl für höheren Rauchpunkt verwenden)
- 1 TL Salz (nach Geschmack anpassen)
- 1 TL Pfeffer (nach Geschmack anpassen)
- 4 EL Sojasauce/Tamari (Tamari ist glutenfrei)
- 2 EL Ketchup (Alternativ BBQ-Sauce verwenden)
- 2 EL dunkler brauner Zucker (Honig als natürliche Variante)
- 2 Zehen Knoblauch (gehackt, Knoblauchpulver als Ersatz)
- 1 TL frisch geriebener Ingwer (getrockneter Ingwer kann verwendet werden)
- 8 Holzspieße (vor Verwendung in Wasser einweichen)
Instructions
- Marinade vorbereiten: In einer Schüssel Olivenöl, Sojasauce, Ketchup, braunen Zucker, Knoblauch, Ingwer, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Hähnchen marinieren: Das gewürfelte Hähnchen in einen wiederverschließbaren Beutel geben und die Hälfte der Marinade darüber gießen. Gut schütteln und ca. 30 Minuten ziehen lassen.
- Gemüse vorbereiten: Paprika und rote Zwiebel in großzügige Stücke schneiden. Die Holzspieße in Wasser einweichen.
- Spieße zusammenstellen: Abwechselnd mariniertes Hähnchen mit Ananasstücken, Paprikastücken und Zwiebelstücken auf die eingeweichten Spieße stecken.
- Grill vorbereiten: Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen und die Roste leicht mit Olivenöl bestreichen.
- Spieße grillen: Die Spieße auf den Grill legen und etwa 10 Minuten lang grillen, dabei regelmäßig wenden.
- Restliche Marinade eindicken: Die restliche Marinade in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis sie eindickt.
- Servieren: Die Spieße vom Grill nehmen, kurz ruhen lassen und mit der reduzierten Marinade servieren.
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Grillen
- Cuisine: Grill, Tropisch
Nutrition
- Serving Size: 2 Spieße (ca. 200 g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 560 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 36
- Fiber: 3
- Protein: 26
- Cholesterol: 70