Description
Dieses Rinderfilet in cremiger Sahnesauce ist das perfekte Gericht für geschäftige Wochentage oder Familienessen. Mit zartem Rinderfilet und einer reichhaltigen, cremigen Sauce überzeugt es durch seinen köstlichen Geschmack und die einfache Zubereitung. Lass dich von den Aromen verzaubern und genieße jeden Bissen!
Ingredients
Scale
- 800 g Rinderfilet
- 2 EL Öl
- 150 g Frühlingszwiebeln
- 200 g Sahne
- 150 ml Gemüsebrühe
- 50 g Crème fraîche
- 1 TL Dijon-Senf
- Salz und weißer Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und das Rinderfilet in 2-3 cm dicke Medaillons schneiden.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Medaillons von beiden Seiten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann herausnehmen.
- In der gleichen Pfanne die Frühlingszwiebeln kurz andünsten. Sahne, Gemüsebrühe, Crème fraîche und Senf hinzufügen. Gut umrühren und aufkochen lassen.
- Die angebratenen Medaillons zurück in die Pfanne legen und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie die Aromen aufgenommen haben.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 580 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 40 g
- Saturated Fat: 20 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 45 g
- Cholesterol: 150 mg