Description
Dieser leckere Protein Wrap kombiniert nahrhafte Kichererbsen und cremigen Feta in einem praktischen Wrap, der dir den ganzen Tag über Energie gibt. Ideal für geschäftige Wochentage oder ein entspanntes Familientreffen – du kannst die Füllung nach deinem Geschmack variieren. Kichererbsen sorgen für reichlich Proteine, während frisches Gemüse und ein cremiges Dressing das Ganze abrunden. Perfekt für Meal Prep!
Ingredients
Scale
- 2 hochwertige Protein-Wraps
- 1 Dose (ca. 400 g Abtropfgewicht) Kichererbsen
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100 g Feta (Schafskäse)
- 50 g Babyspinat oder Rucola
- 1/2 Gurke, gewürfelt
- 1–2 reife Tomaten, gewürfelt oder halbierte Cherrytomaten
- 1/2 rote Zwiebel, fein geschnitten
- 150 g Naturjoghurt (griechischer Joghurt)
- Saft einer halben Zitrone
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- Frische Kräuter wie Petersilie oder Minze, fein gehackt (2 EL)
Instructions
- Kichererbsen rösten: Abtropfen lassen, abspülen und trocknen. Mit Olivenöl und Gewürzen vermengen. Bei 200°C ca. 15 Minuten rösten.
- Gemüse vorbereiten: Gemüse waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Dressing anrühren: Joghurt mit Zitronensaft, Knoblauch und Kräutern vermischen.
- Feta zerbröseln: Grob zerbröseln.
- Wraps erwärmen: Kurz in der Pfanne oder Mikrowelle erhitzen.
- Wrap belegen: Dressing auf den Wrap streichen, mit Salat, Kichererbsen, Gemüse und Feta belegen.
- Wrap rollen: Unterkante umklappen, Seiten einklappen und fest aufrollen.
- Servieren: Wrap diagonal halbieren und frisch genießen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Mittagessen
- Method: Rösten und Rollen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (250 g)
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 550 mg
- Fat: 17 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: <0,5 g
- Carbohydrates: 52 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 20 mg