Description
Diese köstliche Pfirsichsoße bringt den Sommer direkt auf deinen Tisch! Mit reifen Pfirsichen, frischem Zitronensaft und einem Hauch Vanille ist sie die perfekte Ergänzung für Desserts, Frühstücksgerichte oder einfach als fruchtiger Genuss. In nur 30 Minuten zubereitet, wird diese Soße garantiert zum Liebling deiner Familie und Freunde. Lass dich von dem süßen Aroma verzaubern und genieße die Vielseitigkeit dieser einfachen Rezeptur!
Ingredients
Scale
- 4 Stück Pfirsiche (reif und leicht weich)
- 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 50 Gramm Zucker (nach Geschmack anpassen)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Instructions
- Pfirsiche vorbereiten: Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Pfirsiche für 1-2 Minuten blanchieren, dann in Eiswasser geben, um den Kochprozess zu stoppen. Haut abziehen, halbieren, entsteinen und in Scheiben schneiden.
- Pfirsiche kochen: Geschnittene Pfirsiche in einen mittelgroßen Topf geben und mit Wasser bedecken. Bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
- Soße pürieren: Mischung vom Herd nehmen und kurz abkühlen lassen. Im Mixer pürieren bis zur gewünschten Konsistenz; optional durch ein feines Sieb gießen.
- Zutaten kombinieren: Pürierte Soße zurück in den Topf geben, Zucker, Zitronensaft, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen. Gut umrühren und bei niedriger Hitze etwa 8-10 Minuten köcheln lassen.
- Abschmecken: Vor dem Servieren abschmecken und gegebenenfalls nachjustieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 34 g
- Sodium: 5 mg
- Fat: 0 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 31 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 0 mg