Description
Entdecke die köstlichen Pfälzer Kartoffelwaffeln, ein perfektes Gericht für hektische Wochentage oder gesellige Familientreffen. Diese Waffeln sind einfach zuzubereiten, nahrhaft und lassen sich wunderbar mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Ob als Mittagessen, Abendessen oder Snack zwischendurch – sie werden garantiert zum neuen Liebling deiner Familie!
Ingredients
Scale
- 500 g festkochende Kartoffeln
- 2 Eier
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 100 ml pflanzliche Milch (z.B. Soja- oder Hafermilch)
- 1 kleine Zwiebel
Instructions
- Kartoffeln schälen, grob raspeln und in einer Schüssel abtropfen lassen.
- In einer großen Schüssel alle Zutaten gut vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.
- Teig portionsweise in das Waffeleisen geben und ca. 3–5 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Fertige Waffeln anrichten und warm servieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 352 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 62 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 186 mg