Description
Entdecke die köstliche Welt der Marokkanischen Shakshuka! Dieses einfache und herzhaft würzige Gericht vereint frische Zutaten mit aromatischen Gewürzen und ist ideal für jede Gelegenheit. Ob zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen – die Kombination aus saftigen Tomaten und perfekt gegarten Eiern begeistert jeden. Mit nur wenigen Schritten zauberst du ein nahrhaftes, gesundes Gericht auf den Tisch. Lass dich von den intensiven Aromen verführen!
Ingredients
Scale
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- ½ Teelöffel Kurkuma
- 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
- 4–6 Eier
- Frische Korianderblätter zum Garnieren
Instructions
- Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Zwiebel und Paprika hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten.
- Knoblauch sowie Kreuzkümmel, Paprikapulver und Kurkuma dazugeben und gut umrühren.
- Gehackte Tomaten hinzufügen und die Mischung bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Mit einem Löffel Vertiefungen in die Sauce machen und vorsichtig die Eier hineinschlagen.
- Pfanne abdecken und die Eier je nach gewünschtem Gargrad 5-8 Minuten garen.
- Mit frischem Koriander garnieren und warm servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Marokkanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (ca. 300 g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 16 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 370 mg