Description
Genieße einen gesunden und köstlichen gefüllten Kürbis, der nicht nur toll aussieht, sondern auch einfach zuzubereiten ist. Mit frischem Gemüse, Rinderhackfleisch oder einer vegetarischen Linsenvariante ist dieses Gericht perfekt für jede Gelegenheit. Die Kombination aus vollwertigen Zutaten sorgt für ein nahrhaftes und schmackhaftes Erlebnis. Lass dich inspirieren und probiere es selbst aus!
Ingredients
Scale
- 1 mittelgroßer Hokkaido- oder Butternut-Kürbis
- 300 g Rinderhackfleisch (alternativ: 200 g Linsen)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 g gekochter Reis oder Quinoa
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Thymian) zur Garnierung
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Kürbis halbieren und Kerne entfernen, mit Olivenöl einreiben und würzen.
- In einer Pfanne das Rinderhackfleisch anbraten, dann Zwiebel und Knoblauch hinzufügen.
- Paprika und gekochten Reis (oder Quinoa) in die Pfanne geben, gut vermengen und würzen.
- Geriebenen Käse unter die Mischung heben.
- Kürbishälften füllen, in eine Auflaufform setzen und etwas Wasser hinzufügen.
- Ca. 40-50 Minuten backen, bis der Kürbis weich ist.
- Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 6 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg