Description
Diese köstlichen Kinder Bueno Muffins mit Mascarponefüllung sind der perfekte Genuss für Jung und Alt. Sie kombinieren einen saftigen Muffinteig mit einer cremigen Füllung, die beim ersten Biss schmilzt und ein Geschmackserlebnis bietet. Ideal für Geburtstagsfeiern, Familienfeste oder einfach als süßer Snack zwischendurch – diese Muffins sind schnell zubereitet und bringen Freude auf jeden Tisch!
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 100 ml Milch
- 100 ml Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)
- 100 g Kinder Bueno (gehackt)
- 250 g Mascarpone
- 50 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 ml pflanzliche Sahne (oder herkömmliche Sahne)
- Weitere Kinder Bueno (zum Garnieren)
- Schokoladenglasur (optional)
Instructions
- Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermengen.
- In einer separaten Schüssel Eier, Milch und Pflanzenöl gut verrühren. Flüssige Zutaten zu den trockenen geben und vorsichtig zu einem glatten Teig vermischen.
- Gehackte Kinder Bueno Stücke unter den Teig heben.
- Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen (ca. zwei Drittel voll) und für ca. 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Während die Muffins backen, Mascarpone, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel cremig rühren. Pflanzliche Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.
- Nach dem Backen Muffins auf einem Gitter abkühlen lassen, dann mit einem kleinen Messer einen Kreis aus der Oberseite herausschneiden und aushöhlen.
- Die Mascarponefüllung großzügig in jede ausgeholte Muffin-Hälfte füllen und nach Belieben dekorieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 210
- Sugar: 15
- Sodium: 50
- Fat: 10
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 29
- Fiber: 1
- Protein: 3
- Cholesterol: 30