Description
Dieser erfrischende Kritharaki Salat griechisch ist die perfekte Wahl für warme Tage. Mit einer bunten Mischung aus frischem Gemüse, cremigem Feta und einem aromatischen Dressing ist dieser Salat nicht nur schnell zubereitet, sondern bringt auch das mediterrane Flair direkt auf deinen Tisch. Ob als leichtes Hauptgericht oder als Beilage – er begeistert die ganze Familie!
Ingredients
Scale
- 250 g Kritharaki
- 1 EL Olivenöl (zum Kochen)
- 1 Gurke
- 1 rote Paprika
- 1 rote Zwiebel
- 200 g Mini-Tomaten
- 50 g schwarze Oliven
- 150 g Feta
- 1 EL gehackte Petersilie
- 3 EL Olivenöl (für das Dressing)
- 1 TL Honig
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 1 TL Senf
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
Instructions
- Koche die Kritharaki in reichlich Salzwasser bissfest, gieße sie ab und spüle sie unter kaltem Wasser ab. Mische sie mit 1 EL Olivenöl in einer großen Schüssel.
- Wasche und schneide die Gurke, Paprika und Zwiebel in kleine Würfel. Viertel die Mini-Tomaten und schneide die schwarzen Oliven in Scheiben. Gib alles zu den Kritharaki.
- Vermische die Zutaten für das Dressing in einem Schraubglas: Olivenöl, Honig, Zitronensaft, Knoblauch, Senf, Salz und Pfeffer. Gut schütteln.
- Rühre das Dressing und die gehackte Petersilie unter den Salat, füge den gewürfelten Feta vorsichtig hinzu.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Salat
- Method: Kochen
- Cuisine: Griechisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (300 g)
- Calories: 420
- Sugar: 6
- Sodium: 750
- Fat: 25
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 18
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 36
- Fiber: 5
- Protein: 12
- Cholesterol: 30