Description
Genieße eine schnelle und köstliche Kokosnuss Hühnchen Reis Schüssel, die in nur 30 Minuten zubereitet ist. Diese gesunde Mahlzeit kombiniert zartes Hähnchen mit cremiger Kokosmilch und frischen Kräutern, was sie perfekt für geschäftige Abende oder ein entspanntes Familienessen macht. Die Kombination aus aromatischen Zutaten und der exotische Geschmack machen dieses Gericht zu einem wahren Genuss.
Ingredients
Scale
- 450 g Hähnchenbrustfilets (frisch, biologisch)
- 400 ml Kokosmilch (leichter Typ)
- 30 ml Sojasauce (Tamari für glutenfrei)
- 2 Zehen Knoblauch (gehackt)
- 1 Teelöffel Ingwer (gerieben)
- 15 ml Limettensaft (frisch)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- 300 g gekochter Reis (Jasmin oder Basmatireis)
- 30 ml Gemüsespeiseöl oder Kokosöl
- 15 g frischer Koriander oder Frühlingszwiebeln (gehackt)
Instructions
- Erhitze das Öl in einer großen antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Füge den gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer hinzu und brate sie kurz an.
- Gib die gewürfelten Hähnchenbrustfilets in die Pfanne und brate sie ca. 5-7 Minuten goldbraun an.
- Gieße die Kokosmilch und Sojasauce dazu; gut umrühren.
- Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken.
- Serviere die Mischung über dem gekochten Reis und garniere mit frischem Koriander oder Frühlingszwiebeln.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (300 g)
- Calories: 510 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 54 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 36 g
- Cholesterol: 100 mg