Description
Genieße das köstliche Knoblauch-Bubble-Bread, das sich perfekt als Snack, Beilage oder Fingerfood eignet. Mit seiner fluffigen Textur und dem aromatischen Geschmack von frischem Knoblauch und Kräutern ist dieses Brot ein Hit bei Familie und Freunden. Die Zubereitung ist einfach und erfordert keine besonderen Fähigkeiten, sodass du auch an geschäftigen Tagen etwas Besonderes zaubern kannst. Lass dich von diesem unkomplizierten Rezept inspirieren!
Ingredients
Scale
- 500 g Mehl (Type 405 oder 550)
- 1 Würfel frische Hefe (42 g)
- 1 TL Zucker
- 250 ml lauwarmes Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 60 g weiche Butter (oder pflanzliche Margarine)
- 4 EL frisch geriebener Parmesan
- 2 TL italienische Kräuter (z. B. Oregano, Basilikum, Thymian)
- Optional: grobes Meersalz und frische Petersilie zum Bestreuen
Instructions
- Hefe mit Zucker im lauwarmen Wasser auflösen und etwa 5 Minuten ruhen lassen.
- Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermengen, dann die Hefemischung und das Olivenöl hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abdecken und ca. 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Springform einfetten.
- Butter oder Margarine mit Knoblauch, Kräutern und Parmesan vermischen.
- Den gegangenen Teig in ca. 25–30 gleich große Stücke teilen, zu Kugeln formen, in die Buttermischung tauchen und in die Springform legen.
- Optional mit grobem Meersalz und Petersilie bestreuen.
- Ca. 25 Minuten goldbraun backen, dann kurz abkühlen lassen und servieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 60 g)
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 0.5 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 15 mg