Description
Diese klassische Rinder Burrito Bowl ist eine unkomplizierte und köstliche Mahlzeit, die in nur 1 Stunde und 30 Minuten zubereitet werden kann. Ideal für hektische Wochentage oder entspannte Familientreffen, bringt sie die Aromen der mexikanischen Küche direkt auf den Tisch. Mit würzigem Rinderhackfleisch, frischem Gemüse und vielfältigen Toppings ist dieses Gericht nicht nur nahrhaft, sondern auch anpassbar für jeden Geschmack.
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch (mager, ca. 10-15% Fettanteil)
- 250 g Langkornreis (z.B. Basmatireis oder Jasminreis)
- 1 Dose schwarze Bohnen (abgespült)
- 200 g Mais (frisch, aus der Dose oder tiefgekühlt)
- 2–3 frische Tomaten (z.B. Roma-Tomaten oder Cocktailtomaten)
- 1 gelbe Zwiebel
- 2–3 Zehen frischer Knoblauch
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver (mild oder geräuchert)
- 1 TL Chilipulver (Ancho oder Chipotle)
- 1 TL Oregano
- Salz nach Geschmack
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 Avocado (oder Guacamole)
- Salsa (Pico de Gallo oder fertige Salsa)
- Sauerrahm (oder griechischer Joghurt)
- frischer Koriander
- Limettenspalten
Instructions
- Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser oder Gemüsebrühe kochen und danach ruhen lassen.
- Zwiebel fein würfeln und Knoblauch pressen oder hacken.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Rinderhack hineingeben und krümelig anbraten, bis es durchgegart ist.
- Zwiebel hinzufügen und mitbraten, dann Knoblauch dazugeben.
- Gewürze hinzufügen, kurz anbraten und dann Tomaten sowie Bohnen unterrühren; einige Minuten köcheln lassen.
- Avocado würfeln oder Guacamole zubereiten; Koriander hacken und Limettenspalten schneiden.
- Reis in Schüsseln verteilen, dann die Rinderhack-Bohnen-Mischung sowie Toppings daraufgeben.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 75 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Mexikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 550
- Sugar: 5
- Sodium: 700
- Fat: 22
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 58
- Fiber: 10
- Protein: 24
- Cholesterol: 80