Description
Dieses Rezept für Heirate Mich Linsen ist perfekt für kalte Tage, wenn du ein herzhaftes und cremiges Gericht genießen möchtest. Die Kombination aus nahrhaften Linsen und sonnengetrockneten Tomaten in einer köstlichen Sauce wird dich garantiert begeistern. Schnell zubereitet, ist dieses Gericht ideal für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familienessen.
Ingredients
Scale
- 100 g Sonnengetrocknete Tomaten
- 200 ml Schwere Sahne (oder Cashewcreme für eine pflanzliche Variante)
- 50 g Parmesan-Käse (oder milchfreie Käsealternative)
- 2 EL Tomatenmark
- 250 g Linsen (braune, grüne oder schwarze Linsen)
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Zwiebel
- 1 TL Italienische Gewürze
- 1 TL Geräucherter Paprika (optional)
- 1 TL Fenchelsamen (optional)
Instructions
- Zwiebel anbraten: Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel würfeln und glasig braten (ca. 5 Minuten).
- Knoblauch und Tomaten hinzufügen: Gehackten Knoblauch und sonnengetrocknete Tomaten einrühren.
- Gewürze und Tomatenmark einrühren: Tomatenmark und italienische Gewürze hinzufügen, ca. 1 Minute kochen.
- Linsen und Brühe hinzufügen: Linsen in die Pfanne geben, Gemüsebrühe dazugießen und sanft kochen lassen.
- Sahne und Käse einrühren: Schwere Sahne (oder Cashewcreme) sowie Parmesan unterrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Abschmecken und Servieren: Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken; warm servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 410 kcal
- Sugar: 7 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 19 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 42 g
- Fiber: 15 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 45 mg