Description
Dieser köstliche Griechische Nudelauflauf vereint die Aromen Griechenlands in einer herzhaften und sättigenden Mahlzeit. Mit saftigem Rinderhack, cremigem Feta und al dente Röhrennudeln ist dieser Auflauf nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ideal für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen. Perfekt zum Vorbereiten – einfach im Kühlschrank aufbewahren und später aufwärmen!
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 300 g Röhrennudeln (z.B. Penne oder Rigatoni)
- 200 g Feta-Käse
- 400 g passierte Tomaten oder gehackte Dosentomaten
- 2 TL getrockneter Oregano
- 1 Prise Zimt
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 500 ml Milch
- 50 g Butter
- 50 g Mehl
- Muskatnuss (nach Geschmack)
- 1–2 Eier (für die alternative Cremeschicht)
- geriebener Hartkäse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
Instructions
- In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Röhrennudeln al dente kochen, abgießen und gut abtropfen lassen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen, gehackte Zwiebel glasig dünsten, dann Knoblauch kurz mitdünsten.
- Rinderhack in die Pfanne geben und krümelig anbraten, bis es schön gebräunt ist.
- Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Oregano und Zimt würzen. Passierte Tomaten sowie das Lorbeerblatt hinzufügen und ca. 15–20 Minuten köcheln lassen.
- Pfanne vom Herd nehmen, zwei Drittel des zerbröselten Fetas unter die Sauce rühren und abschmecken.
- Butter schmelzen, Mehl einrühren und kurz anschwitzen. Nach und nach Milch unter ständigem Rühren hinzufügen, bis eine glatte Sauce entsteht. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
- In eine gefettete Auflaufform die Hälfte der Nudeln geben, darauf die Hackfleisch-Feta-Sauce verteilen und mit den restlichen Nudeln abdecken.
- Béchamelsauce gleichmäßig darüber verteilen, restlichen Feta sowie geriebenen Hartkäse darüberstreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30–40 Minuten backen bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Griechisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 580
- Sugar: 6
- Sodium: 750
- Fat: 28
- Saturated Fat: 11
- Unsaturated Fat: 14
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 56
- Fiber: 4
- Protein: 30
- Cholesterol: 105