Description
Entdecke das einfache und köstliche Rezept für geröstete Zucchini mit Parmesan. Dieses Gericht überzeugt durch frische Zutaten und ist in weniger als 35 Minuten zubereitet. Ideal als Beilage oder gesunder Snack, wird es die ganze Familie begeistern. Mit der perfekten Mischung aus Gewürzen und dem herzhaften Geschmack von Parmesan wird jede Zucchinischeibe zum Genuss. Lass dich von diesem vielseitigen Rezept inspirieren!
Ingredients
Scale
- 4 Stück Zucchini (Frisch, für beste Ergebnisse)
- 2 Esslöffel Olivenöl (Kann durch Avocadoöl ersetzt werden)
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig (Alternativ Zitronensaft verwenden)
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver (Frischer Knoblauch ist intensiver)
- 50 Gramm Parmesankäse (Für milchfreie Variante Nährhefe verwenden)
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
Instructions
- Ofen auf 220 °C vorheizen.
- Zucchini waschen und in gleichmäßige Scheiben von etwa einem halben Zentimeter schneiden.
- In einer großen Schüssel die Zucchini-Scheiben mit Olivenöl, Balsamico-Essig, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die gewürzten Zucchini in einer einzigen Schicht darauf verteilen.
- Die Zucchini für etwa 20–24 Minuten rösten, dabei nach der Hälfte der Garzeit wenden.
- Geriebenen Parmesan über die heißen Zucchini streuen und weitere 5 Minuten rösten, bis der Käse schmilzt.
- Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und warm servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 24 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 210 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 10 mg