Description
Diese erfrischenden Erdbeer-Zitronen-Limonade-Zuckerplätzchen bringen den Sommer direkt auf deinen Tisch! Mit einer köstlichen Mischung aus fruchtigem Erdbeerpüree und spritziger Zitronenschale sind sie die perfekte süße Leckerei für alle Anlässe. Einfach zuzubereiten, ideal für Picknicks oder als Snack an warmen Tagen – diese Kekse werden garantiert zum Hit bei Familie und Freunden.
Ingredients
Scale
- 100 g Butter
- 150 g Zucker (brauner Zucker optional)
- 1 Ei
- 200 g Erdbeerpüree (frisch oder gefroren)
- 1 TL Zitronenschale
- 250 g Weizenmehl (glutenfreie Mischung möglich)
- 1 TL Backpulver
- 150 g Puderzucker
- 2 EL Zitronensaft
Instructions
- Ofen auf 175°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.
- Butter und Zucker in einer großen Schüssel cremig schlagen, bis die Mischung fluffig ist.
- Ei, Erdbeerpüree und Zitronenschale hinzufügen und gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel Mehl und Backpulver vermengen.
- Trockene Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung geben und vorsichtig unterrühren.
- Kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen und leicht flach drücken.
- Kekse 10-12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
- Nach dem Backen 5 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen.
- Puderzucker mit Zitronensaft verrühren, bis eine glatte Glasur entsteht und auf den abgekühlten Keksen verteilen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Desserts
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 10 g
- Sodium: 30 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 30 mg