Description
Diese köstlichen Erdbeer-Kurzgebäck-Butterkekse sind die perfekte Mischung aus zartem Gebäck und fruchtigem Erdbeergeschmack. Einfach zuzubereiten, bringen sie Freude in jeden Anlass – sei es ein Picknick, ein Kaffeeklatsch oder einfach zum Naschen zwischendurch. Mit ihrer buttrigen Textur und dem frischen Erdbeeraroma sind sie ideal für die ganze Familie!
Ingredients
Scale
- 250 g Butter (zimmerwarm)
- 100 g Zucker (Kokoszucker kann verwendet werden)
- 300 g Mehl
- 50 g gefriergetrocknete Erdbeeren (Erdbeerpulver oder fein gehackte getrocknete Erdbeeren sind möglich)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 1 Stück Ei
Instructions
- Butter und Zucker in einer Schüssel mit einem Handmixer leicht und luftig aufschlagen (3-5 Minuten).
- Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und gefriergetrocknete Erdbeeren gründlich vermengen.
- Die trockenen Zutaten unter die Butter-Zucker-Mischung heben, bis eine homogene Masse entsteht.
- Teig mit Frischhaltefolie abdecken und für 20-30 Minuten kühlen.
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Gekühlten Teig in gleichmäßige Portionen formen und auf das Blech setzen.
- Kekse 12-15 Minuten backen, bis sie am Rand leicht goldbraun sind.
- Nach dem Backen 5 Minuten auf dem Blech ruhen lassen, dann auf ein Kuchengitter übertragen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Desserts
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 106 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 15 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 11 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 18 mg