Description
Diese entzündungshemmende Kurkuma-Hühnersuppe ist nicht nur lecker, sondern auch voller Nährstoffe, die deinem Körper guttun. Perfekt für kühle Abende oder als gesunde Mahlzeit für die ganze Familie. Mit einfachen Zutaten zubereitet, wird diese Suppe schnell zum Lieblingsgericht – ideal für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen.
Ingredients
Scale
- 500 g Hühnerbrust oder Hühnerschenkel
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 cm frischer Ingwer, gerieben
- 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
- 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
- 1 TL Kurkuma-Pulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1,5 Liter Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren
Instructions
- Hähnchenfleisch waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und vorbereiten.
- In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die Hühnerstücke etwa 5–7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
- Im selben Topf Zwiebel, Knoblauch und Ingwer für 2–3 Minuten anbraten. Gewürze hinzufügen und gut umrühren.
- Brühe einfüllen und aufkochen lassen. Dann Karotten sowie Sellerie hinzufügen und 20–30 Minuten köcheln lassen.
- Das angebratene Huhn wieder hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 650 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 80 mg