Description
Ein Topf Hähnchen und Reis ist das perfekte Gericht für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen. Es kombiniert zartes Hähnchen, aromatischen Reis und frisches Gemüse zu einer köstlichen, nahrhaften Mahlzeit. Mit seiner einfachen Zubereitung und der Möglichkeit, saisonales Gemüse hinzuzufügen, wird dieses Rezept sicher zum Familienfavoriten.
Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets oder Hähnchenschenkel (ohne Haut und Knochen)
- 1 ½ Tassen Langkornreis
- 2 Tassen Hühnerbrühe
- 1 Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 Karotte (in kleine Würfel geschnitten)
- 1 Paprika (gewürfelt)
- 1 Tasse Erbsen (frisch oder gefroren)
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- ½ TL Kurkuma (optional)
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
Instructions
- Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf und brate die gewürzten Hähnchenstücke goldbraun an. Herausnehmen und beiseitelegen.
- Im gleichen Topf Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Paprika andünsten, bis sie weich sind.
- Gewürze hinzufügen und gut umrühren.
- Langkornreis und Hühnerbrühe dazugeben, zum Kochen bringen.
- Das angebratene Hähnchen zurück in den Topf legen, abdecken und bei schwacher Hitze etwa 20-25 Minuten köcheln lassen.
- Kurz vor Ende der Garzeit die Erbsen hinzufügen.
- Nach Belieben abschmecken, garnieren und heiß servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 410 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 56 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 29 g
- Cholesterol: 85 mg