Description
Entdecke das köstliche cremige toskanische Hähnchen Orzo, ein einfaches und schnelles Rezept, das die Aromen Italiens in deine Küche bringt. Dieses Gericht vereint saftiges Hähnchen, herzhaften Orzo und frischen Babyspinat in einer cremigen Sauce – perfekt für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen. In nur 45 Minuten zauberst du ein leckeres Abendessen, das die ganze Familie begeistern wird.
Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 600-700 g), in mundgerechte Stücke geschnitten
- 250 g Orzo (Risoni)
- 80–100 g sonnengetrocknete Tomaten (in Öl eingelegt), abgetropft und grob gehackt
- 150–200 g frischer Babyspinat
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt
- 3–4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Schlagsahne (mind. 30% Fett)
- 500–600 ml gute Hühnerbrühe
- 50 g frisch geriebener Parmesan, plus extra zum Servieren
- Olivenöl zum Anbraten
- Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, italienische Kräuter (z.B. Oregano, Basilikum, Thymian)
Instructions
- Hähnchenstücke trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer sowie italienischen Kräutern würzen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hähnchen goldbraun anbraten und beiseitestellen.
- Bei Bedarf mehr Olivenöl hinzufügen und Zwiebel ca. 3-4 Minuten anbraten bis sie weich ist. Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute braten.
- Gehackte sonnengetrocknete Tomaten hinzufügen und kurz mitbraten.
- Ungekochten Orzo in die Pfanne geben und eine Minute umrühren. Hühnerbrühe hinzufügen und zum Köcheln bringen; Hitze reduzieren und ca. 10-12 Minuten kochen lassen, bis der Orzo al dente ist.
- Schlagsahne und geriebenen Parmesan unterrühren; Babyspinat portionsweise hinzufügen und rühren, bis er zusammengefallen ist.
- Gebratenes Hähnchen zurück in die Pfanne geben und alles sanft köcheln lassen für etwa 2-3 Minuten.
- Mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 580 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 720 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 54 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 34 g
- Cholesterol: 95 mg