Description
Dieses cremige Cajun Hähnchen Orzo Rezept vereint die würzigen Aromen des Südens mit einer köstlich cremigen Sauce. Perfekt für einen geschäftigen Wochentag oder ein Familienessen, bringt es jeden am Tisch zusammen. Mit einer Zubereitungszeit von nur 30 Minuten ist dieses Gericht nicht nur schnell, sondern auch nährstoffreich und sättigend.
Ingredients
Scale
- 500–600 g Hähnchenbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 250 g Orzo (Risoni)
- 2–3 Esslöffel Cajun-Gewürz
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 3–4 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 1 rote oder gelbe Paprika, gewürfelt
- 500–700 ml Hühner- oder Gemüsebrühe
- 200 ml Schlagsahne (30% Fett) oder Kochsahne
- Olivenöl zum Anbraten
- etwas Butter für das Gemüse
- gehackte Petersilie oder Koriander zum Garnieren
Instructions
- Hähnchen anbraten: Erhitze 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Brate die Hähnchenstücke portionsweise goldbraun an und würze sie mit einem Esslöffel Cajun-Gewürz. Nimm das Hähnchen heraus und stelle es beiseite.
- Aromen aufbauen: Reduziere die Hitze und füge nach Bedarf Öl und Butter hinzu. Brate die Zwiebel und Paprika für 5–7 Minuten an, bis sie weich sind.
- Knoblauch und Gewürz hinzufügen: Gib den Knoblauch und das restliche Cajun-Gewürz hinzu und brate alles für weitere 1–2 Minuten an.
- Orzo hinzufügen: Rühre das rohe Orzo unter das Gemüse und brate es ca. 1 Minute leicht an.
- Brühe hinzufügen: Gieße die Brühe dazu, bringe alles zum Köcheln und lasse es bei niedriger Hitze ca. 8–10 Minuten köcheln.
- Cremigkeit erreichen: Rühre Sahne und das Hähnchen unter, lasse es weitere 2–3 Minuten bei geringer Hitze ziehen.
- Garnieren und Servieren: Bestreue vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie oder Koriander.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Anbraten
- Cuisine: Südamerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 660 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 700 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 65 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 110 mg