Description
Diese cremigen, toskanischen mit Garnelen gefüllten Lachsfilets sind eine köstliche und einfache Möglichkeit, italienische Aromen in dein Zuhause zu bringen. Das Gericht vereint zarten Lachs mit einer herzhaften Spinat-Käse-Füllung und saftigen Garnelen. Perfekt für geschäftige Wochentage oder besondere Anlässe – deine Familie und Freunde werden begeistert sein! In nur 30 Minuten zubereitet, bietet es ein gesundes Abendessen voller Geschmack.
Ingredients
Scale
- 200 g frischer Spinat (oder Babygrünkohl)
- 150 g Mozzarella-Käse (oder ein anderes schmelzendes Käseprodukt)
- 50 g Parmesan-Käse (Pecorino Romano als Substitute geeignet)
- 2 Zehen Knoblauch (gehackt)
- 30 g Butter (zum Sautieren)
- 4 Stück Lachsfilets (hautlos)
- 1 EL Olivenöl (zum Anbraten)
- 200 g Garnelen (frisch, geschält und entdarmt)
- 200 ml Schlagsahne
- 1 TL Paprika
- 1 TL italienische Gewürzmischung
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- 2 EL frische Petersilie (gehackt)
- 1 Stück Zitronenscheibe
Instructions
- Ofen auf 190°C vorheizen.
- Eine Tasche in jedes Lachsfilet schneiden.
- Lachsfilets innen und außen mit italienischer Gewürzmischung, Salz und Pfeffer würzen.
- Butter schmelzen, Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten. Dann Spinat und Käse unterrühren.
- Spinat-Käse-Mischung in die Taschen der Lachsfilets füllen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den gefüllten Lachs 2-3 Minuten auf jeder Seite anbraten.
- Garnelen hinzufügen und etwa 3-4 Minuten braten, bis sie rosa sind.
- Schlagsahne, Parmesan, Paprika, Salz und Pfeffer dazugeben und kurz köcheln lassen.
- Garnelen auf die Lachsfilets legen und die Sauce darüber gießen.
- Im Ofen für ca. 15-20 Minuten backen.
- Mit Petersilie bestreuen und mit Zitronenscheiben servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 550
- Sugar: 3
- Sodium: 800
- Fat: 35
- Saturated Fat: 18
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 8
- Fiber: 2
- Protein: 45
- Cholesterol: 150