Description
Diese himmlischen Chocolate Dreams sind die perfekte Kombination aus fluffigen Hefebrötchen und knusprigem Streusel. Sie sind einfach zuzubereiten und bringen jeden zum Schmelzen – ideal für Frühstück, Nachmittagskaffee oder als süßer Snack. Der verführerische Duft von frisch gebackenem Brot und geschmolzener Schokolade wird deine Familie und Freunde sofort an den Tisch ziehen.
Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen (7 g) Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 250 ml lauwarme Pflanzenmilch (z.B. Mandelmilch)
- 75 g pflanzliche Butter, geschmolzen
- 1 großes Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g Zartbitterschokolade, grob gehackt oder Schokoladenstückchen
- 100 g Weizenmehl für die Streusel
- 75 g Zucker für die Streusel
- 75 g kalte, gewürfelte pflanzliche Butter für die Streusel
- 1 TL Zimt (optional)
- 1 großes Ei, verquirlt zum Bestreichen
- 1 EL Pflanzenmilch zum Bestreichen
Instructions
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel lauwarme Pflanzenmilch, geschmolzene Butter, Ei und Vanilleextrakt kombinieren. Flüssige Zutaten zu den trockenen geben und gut kneten, bis ein homogener Teig entsteht.
- Teig zu einer Kugel formen und in eine geölte Schüssel legen. Abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Während der Teig geht, die Schokolade grob hacken.
- Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 1 cm dick ausrollen und in Rechtecke (ca. 10 x 15 cm) schneiden.
- In die Mitte jedes Rechtecks 1–2 EL gehackte Schokolade geben, Ränder befeuchten und zusammenklappen. Fest andrücken.
- In einer Schüssel Mehl, Zucker und kalte Butter mit den Händen oder einer Gabel krümelig mischen. Nach Belieben Zimt hinzufügen.
- Gefüllte Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen. Ofen auf 180 °C vorheizen. Brötchen mit der Eier-Milch-Mischung bestreichen und großzügig mit Streuseln bestreuen. Ca. 15–20 Minuten goldbraun backen.
- Prep Time: 60 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Brötchen (ca. 100 g)
- Calories: 340 kcal
- Sugar: 14 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 48 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 40 mg