Description
Genieße die köstliche Bunte Gemüsequiche, die mit frischem Gemüse und einer cremigen Füllung begeistert. Dieses einfache Rezept ist perfekt für geschäftige Wochentage oder als schmackhafter Beitrag zu Familientreffen. Mit gesunden Zutaten und zahlreichen Variationsmöglichkeiten ist die Quiche ein Hit bei der ganzen Familie.
Ingredients
Scale
- 1 Quiche-Teig
- 700 g Gemüse (z.B. Brokkoli, Tomaten, rote Zwiebel, Erbsen, Mais)
- 3 Eier
- 200 g Schmand
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- italienische Kräuter nach Geschmack
- 100 g geriebener Käse
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Quicheform (Ø 28 cm) mit Butter einfetten und den Teig gleichmäßig hineinlegen.
- Brokkoli in Röschen teilen und in kochendem Wasser 3 Minuten blanchieren.
- Tomaten in Scheiben und Zwiebeln in Ringe schneiden; Zwiebelringe in einer Pfanne mit etwas Öl für 2-3 Minuten andünsten.
- Eier mit Schmand und geriebenem Käse in einer Schüssel verquirlen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Blanchiertes Gemüse gleichmäßig auf den Teigboden geben, würzen und die Eiermasse darüber gießen.
- Im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 150 mg