Description
Dieses Blumenkohlsteak mit Pfefferrahmsauce ist ein einfaches, aber beeindruckendes Gericht, das sowohl gesund als auch köstlich ist. Die Kombination aus zartem Blumenkohl und einer cremigen Sauce sorgt für einen wahren Gaumenschmaus. Perfekt für Wochentage oder besondere Anlässe, bringt dieses Rezept Abwechslung auf den Tisch und ist in nur kurzer Zeit zubereitet.
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Blumenkohl, in dicke Scheiben geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack
- 200 ml Sahne
- 1 EL Dijon-Senf
- 1 TL Pfefferkörner, grob zerstoßen
- 1 TL frische Petersilie, gehackt
Instructions
- Ofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Blumenkohlsteaks auf das Blech legen und mit Olivenöl bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Blumenkohlsteaks 20 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
- In einem kleinen Topf die Sahne erhitzen und Dijon-Senf sowie zerstoßene Pfefferkörner hinzufügen. 5 Minuten köcheln lassen.
- Blumenkohlsteaks anrichten, mit der Sauce übergießen und mit frischer Petersilie garnieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 29 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 16 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 60 mg