Description
Diese köstliche Aprikosen-Galette mit Mandelplättchen ist das perfekte Dessert für jede Gelegenheit. Die Kombination aus frischen, saftigen Aprikosen und knusprigen Mandeln in einem zarten Teig sorgt für ein Geschmackserlebnis, das deine Gäste begeistern wird. Ob warm serviert mit einer Kugel Vanilleeis oder als süßer Snack zum Kaffee – dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und bringt Sommerfeeling auf den Tisch.
Ingredients
Scale
- 130 g Butter
- 75 g Puderzucker
- 200 g Mehl
- 75 g gemahlene Mandeln
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 600 g Aprikosen
- 2 EL Zucker
- 2 EL Speisestärke
- 3 – 4 EL Aprikosenmarmelade
- Mandelplättchen zum Bestreuen
- 1 Eigelb
Instructions
- Teig zubereiten: Butter, Puderzucker, Mehl, gemahlene Mandeln, Ei und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Zu einem krümeligen Teig kneten und etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Ofen vorheizen und Aprikosen vorbereiten: Ofen auf 190 °C vorheizen. Aprikosen vierteln und Zucker mit Speisestärke vermischen.
- Galette formen: Gekühlten Teig auf Backpapier ausrollen. Zuckermischung gleichmäßig darauf verteilen und die vorbereiteten Aprikosen darauflegen. Mit Marmelade bestreichen und den Rand des Teiges umklappen.
- Backen: Eigelb mit etwas Wasser verrühren, Rand bestreichen und mit Mandelplättchen bestreuen. Ca. 35 Minuten goldbraun backen.
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100 g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 18 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 41 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 50 mg