Description
Entdecke das herzhaft-sättigende Aloo Keema, das die Aromen von gewürztem Rinderhackfleisch und zarten Kartoffeln vereint. Perfekt für geschäftige Wochentage oder fröhliche Familientreffen, ist dieses Gericht einfach zuzubereiten und erfreut Groß und Klein. Lass dich von den frischen Zutaten und der unkomplizierten Zubereitung begeistern!
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 3 große Kartoffeln
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 2–3 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
- 2–3 grüne Chilischoten
- 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
- 2 TL Garam Masala
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Frische Korianderblätter zum Garnieren
- 2–3 EL Pflanzenöl
Instructions
- Schäle die Kartoffeln und schneide sie in kleine Würfel. Hacke die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer.
- Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gehackten Zwiebeln hinzu und brate sie goldbraun an.
- Gib den zerdrückten Knoblauch und den geriebenen Ingwer dazu und brate alles für ca. 1-2 Minuten weiter.
- Füge das Rinderhackfleisch hinzu und brate es unter Rühren an, bis es gleichmäßig gebräunt ist.
- Streue Kreuzkümmel, Garam Masala, Salz und Pfeffer über das Fleisch und rühre gut um.
- Gib die gehackten Tomaten in die Pfanne und lasse alles ca. 5-7 Minuten köcheln.
- Füge die gewürfelten Kartoffeln sowie etwa 1 Tasse Wasser hinzu, bring alles zum Kochen.
- Decke die Pfanne ab und lasse das Gericht bei niedriger Hitze etwa 20-25 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.
- Probier das Gericht aus und passe die Gewürze nach Belieben an. Mit frischen Korianderblättern garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Indisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 490
- Sugar: 5
- Sodium: 380
- Fat: 22
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 6
- Protein: 28
- Cholesterol: 80