Description
Entdecke die köstlichen Air Fryer Knusprigen Mini Blooming Onions, die nicht nur einfach zuzubereiten sind, sondern auch ein wahres Geschmackserlebnis bieten! Diese kleinen Zwiebelblüten sind perfekt knusprig und eine gesunde Alternative zu frittieren Snacks. Ideal für einen gemütlichen Filmabend oder als originelle Vorspeise bei deinem nächsten Treffen mit Freunden. Lass dich von der Kombination aus Gewürzen und der leichten Panade verzaubern!
Ingredients
Scale
- 4–6 mittelgroße Schalotten oder kleine Gemüsezwiebeln (ca. 5–7 cm Durchmesser)
- 100 g Weizenmehl (Type 405 oder 550)
- 30 g Maisstärke (oder Kartoffelstärke)
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Zwiebelpulver
- 1/4 TL Cayennepfeffer (optional)
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 große Eier
- 60 ml pflanzliche Milch (z.B. Mandel- oder Hafermilch)
- Eine Prise Salz und Pfeffer
- 150 g Panko-Paniermehl
- Pflanzenöl in einer Sprühflasche (z.B. Raps-, Sonnenblumen- oder Olivenöl)
Instructions
- Schalotten/Zwiebeln schälen und das Wurzelende leicht abschneiden.
- Zwiebeln sternförmig einschneiden, ohne den Wurzelansatz zu durchtrennen.
- Blütenblätter vorsichtig lockern.
- Zwiebeln für 30 Minuten in Eiswasser legen, dann gründlich abtrocknen.
- In drei Tellern Mehl-Mischung, Ei-Mischung und Panko vorbereiten.
- Zwiebeln in Mehl, dann in Ei und schließlich im Panko panieren.
- Panierte Zwiebeln auf ein Backblech legen und für 15–20 Minuten einfrieren.
- Heißluftfritteuse auf 190°C vorheizen, Korb leicht mit Öl besprühen.
- Zwiebeln im Korb gleichmäßig verteilen und ölen.
- Für ca. 15–25 Minuten backen, nach der Hälfte wenden und erneut ölen.
- Nach dem Garen kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: ca. 180 g
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 43 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 50 mg